Un castello, un frantoio, un olio speciale.
Nel borgo fortificato di Colle del Marchese i soci della nostra cooperativa producono olio extravergine di oliva DOP: raccolto a mano e spremuto a freddo.
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Vai allo shopUn olio nato dentro un borgo di pietra
Colle del Marchese è un piccolo borgo medievale sulle colline umbre, a pochi chilometri da Montefalco e da Spoleto. Qui ha sede l'Oleificio Cooperativo tra Produttori Agricoli.
Ogni olio che esce dal nostro frantoio porta con sé il paesaggio, la storia e il lavoro dei soci che lo producono.
Un borgo fortificato che custodisce l'olio
Colle del Marchese sorge in cima a una collina, nel comune di Castel Ritaldi, in provincia di Perugia. Il centro storico conserva la Porta del Castello, l'antico ingresso difensivo, e le chiese di San Pancrazio e della Madonna della Stella.
Nel cuore del borgo ha sede la cooperativa: un gruppo di olivicoltori ha rilevato un vecchio frantoio in disuso e lo ha rimesso in funzione, ammodernandolo senza tradirne lo spirito.
Assaggia l'olio del castelloLa Porta del Castello
L'antico accesso difensivo del borgo, ancora in piedi.
Le chiese del borgo
San Pancrazio e la Madonna della Stella, nel centro storico.
Il frantoio cooperativo
Dove i soci portano le olive e dove nasce il nostro extravergine.
I soci: la vera anima del nostro territorio
Dietro ogni bottiglia ci sono le mani di chi cura gli ulivi. I nostri soci sono olivicoltori del territorio: famiglie che da sempre coltivano la terra e hanno scelto di unire le forze per custodire un frantoio e una tradizione.
Ogni socio raccoglie le sue olive, le porta al frantoio e contribuisce a mantenere viva la cooperativa.
Raccolgono
Le olive vengono raccolte con cura dai soci.
Portano al frantoio
Le olive vengono lavorate per ottenere olio extravergine.
Reinvestono
Il lavoro comune sostiene il frantoio cooperativo.
olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva DOP
La Denominazione di Origine Protetta garantisce che l'olio nasca e venga prodotto in un'area geografica precisa, seguendo un disciplinare. Per noi vuol dire una cosa semplice: l'olio in bottiglia è figlio di questa terra e di chi la lavora.
- Uliveti tra Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria, Gualdo Cattaneo, Montefalco e Spoleto
- Olive raccolte a mano
- Estrazione a freddo nel frantoio del castello
- Una cooperativa legata al territorio e ai suoi produttori
Quattro passaggi, dalla pianta alla bottiglia
Gli ulivi
Le piante crescono sulle colline di Castel Ritaldi, curate dai produttori locali.
La raccolta a mano
I soci raccolgono le olive con attenzione, rispettando i tempi della natura.
La spremitura a freddo
Le olive vengono lavorate nel frantoio per preservare le qualità dell'extravergine.
La bottiglia
L'olio arriva sulla tua tavola, pronto per accompagnare la cucina umbra.
Un paesaggio da vivere
Tra borghi storici, campi coltivati e dolci colline, il territorio di Castel Ritaldi custodisce una delle espressioni più autentiche della campagna umbra. Colle del Marchese è circondata da uliveti.
Il frantoio della cooperativa si visita su prenotazione: puoi vedere dove nasce l'olio e conoscere i prodotti dei nostri soci.
Scopri Castel RitaldiI nostri valori
Territorio
Un olio che nasce dagli uliveti di Castel Ritaldi e dei comuni vicini.
Cooperazione
Olivicoltori che uniscono le forze per custodire il frantoio.
Qualità
Extravergine DOP, estratto a freddo nel frantoio del castello.
Vieni a trovarci al frantoio
Oleificio Cooperativo tra Produttori Agricoli
Colle del Marchese, Castel Ritaldi (PG)
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